304l不銹鋼是食品級嗎

　　一般304不銹鋼不是食品級的，經過國家GB4806.9標準認證的才是食品級的。

　　食品級除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求，是指符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼。

　　1、食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品制作使用酸堿的過程中不銹鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。

　　在GB4806.9-2016中，對與食品接觸的不銹鋼理化指標作了詳細規定。

　　記住一點：滿足國標GB4806.9-2016要求的，就是食品級不銹鋼。

　　2、常見的食品級不銹鋼有304和316。

　　304不銹鋼(代號18-8)：屬于奧氏體不銹鋼，不會被磁鐵吸附。具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械性能，廣泛用于工業、化學、農業、建材、家庭用品等。

　　316不銹鋼(代號18-10)：屬于奧氏體不銹鋼，不會被磁鐵吸附。因添加Mo，故其耐蝕性和高溫性能特別好。這種不銹鋼也被稱為醫用不銹鋼，完全沒有金屬離子析出，非常安全。適用于海水設備、化學、醫學、食品工業等。

　　特別注意：我們常見的430不銹鋼(代號18-0)不是食品級不銹鋼，430不銹鋼屬于馬氏體不銹鋼，雖強度、硬度較高，但耐蝕性較差，能因非自然因素而被氧化生銹，通常做廉價餐具。

　　430不銹鋼還有一個很重要的特征就是可被磁鐵吸附。

　　3、食品級不銹鋼哪種更安全?

　　(1)食品級不銹鋼304和316都能滿足國家相關標準，被國標定位食品級金屬，正常接觸水、茶、咖啡、奶、油鹽醬醋等是沒問題的。

　　(2)對于食品級不銹鋼，304已經足夠了，家用的話如果使用316，有點大材小用。

　　(3)食品級不銹鋼316相比304更好更安全，但成本更高。

　　4、如何區分?

　　(1)外觀：平整、光滑有光澤，食品級不銹鋼304和316在外觀方面差別不大，但如果是430或者200系列的不銹鋼的話外觀就會差一些。

　　(2)磁性：304和316沒有磁性，而430不銹鋼是有磁性的，因此，在選購不銹鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來。

　　(3)參數：304不銹鋼國標牌號為06Cr19Ni10，日本牌號為SUS304;316不銹鋼國標牌號為0Cr17Ni12Mo2;430不銹鋼國標牌號為10Cr17。有些物品有參數明細，在選購的時候可以明顯的從參數上進行分辨。

　　(4)實驗室檢測：不同型號的不銹鋼所含金屬成分不同，可以通過詳細的實驗室檢測來分辨， 但就得需要一定的專業設備了。

　　(5)標識：正規商品都會在產品表面或內壁打上相應標識。這也是我們普通消費者最容易分辨的途徑。